Beschrijving
De rump steak (dikke lende) is door de fijne vleesdraad bijna net zo mals als de ossenhaas, maar de rumpsteak is voller van smaak. De naam rumpsteak is een wat bekendere naam voor dikke lende en zit in de bil van het rund en wordt gevormd door de zijlende, de rumpsteak en de filet mignon.
Een prachtig mooi stuk vlees, vol van smaak, die je goed in plakken van 2 vingers dik in de pan kan bereiden maar zeker een stuk vlees wat in z’n geheel langzaam gegaard kan worden op de kamado.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.