Accordini Igino Amarone Classico Riserva

Gemaakt van de druiven, Corvina Veronese, Corvinone en Rondinella. De druiven worden zorgvuldig met de hand geplukt, en daarna in speciale ´fruitkelders´ te drogen gelegd, waar ze gedurende een periode van 5 maanden een natuurlijk droogproces ondergaan. Het drogen concentreert het suikergehalte en bevordert bepaalde veranderingen, die een groot deel van het Amarone-geheim vormen. Het dikke sap verkregen door het persen van de gedroogde druiven laat men vervolgens langzaam gisten.  Na de gisting wordt de wijn gedurende 24 maanden in kleine Franse eiken vaten verplaatst, gevolgd door een rijping in stalen vaten , om de hout- en fruittonen te harmoniseren.
Aroma's van zwarte bes en kers, maar ook kruidige aroma´s van vanille, tabak en drop. Volle en fluweelzachte smaak, dat is terug te zien aan het fluweelzachte etiket!